Der hohe ernährungsphysiologische Wert des Hanföls liegt in der Kombination eines nahezu idealen Fettsäurespektrums und dem Gehalt an γ-Linolensäure. Es eignet sich für die Verfeinerung von Rohkostspeisen und besitzt einen arttypischen Geschmack.

Spezifikationswerte zum Hanföl:

Durchschnittliche Energie- und Nährwerte pro 100g

Brennwert: 3700kJ/900kcal

Fett: 100g

davon gesättigte Fettsäuren: 10,3g

davon einfach-ungesättigte Fettsäuren: 13g

davon mehrfach-ungesättigte Fettsäuren: 75g

davon dreifach-ungesättigte Fettsäuren: 20g

(alpha-Linolensäure - Omega-3 Fettsäuren)

davon γ-Linolensäure: 4g

Kohlenhydrate: 0g

davon Zucker: 0g

Ballaststoffe: 0g

Eiweiß: 0g

Salz: 0g

Die wertvolle γ-Linolensäure, die Hanföl als einziges Speiseöl hat, verleiht dem Hanföl stark regenerierende und zellerneuernde Eigenschaften.