Der hohe ernährungsphysiologische Wert des Hanföls liegt in der Kombination eines nahezu idealen Fettsäurespektrums und dem Gehalt an γ-Linolensäure. Es eignet sich für die Verfeinerung von Rohkostspeisen und besitzt einen arttypischen Geschmack.
Spezifikationswerte zum Hanföl:
Durchschnittliche Energie- und Nährwerte pro 100g
Brennwert: 3700kJ/900kcal
Fett: 100g
davon gesättigte Fettsäuren: 10,3g
davon einfach-ungesättigte Fettsäuren: 13g
davon mehrfach-ungesättigte Fettsäuren: 75g
davon dreifach-ungesättigte Fettsäuren: 20g
(alpha-Linolensäure - Omega-3 Fettsäuren)
davon γ-Linolensäure: 4g
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker: 0g
Ballaststoffe: 0g
Eiweiß: 0g
Salz: 0g
Die wertvolle γ-Linolensäure, die Hanföl als einziges Speiseöl hat, verleiht dem Hanföl stark regenerierende und zellerneuernde Eigenschaften.